Genel olarak %85 rafine zeytinyağı ve %15 sızma zeytinyağı karışımı ile elde edilir. Oleik asit oranı %1.5 in altındadır. Natürel zeytinyağının kendine has tadı ve kokusu ile rafine zeytinyağının hafifliği birleştirilerek tadı ve kokusu olan, naturele göre daha hafif bir yağ elde edilmiş olur. Yemeklerde kullanıma uygundur. Ancak, tadı benzese bile besin değeri bakımından naturel yağlara yaklaşamaz.